PRECISÃO

Hoje é cada vez mais comum vermos máquinas de seleção, robôs de colheita, sensores climáticos, drones e outras tantas tecnologias em vinícolas de todo o planeta. Estaria, com isso, o mundo do vinho perdendo sua “essência”? Em um momento em que todos valorizam o mote da “mínima intervenção” estaria a viticultura de precisão indo no sentido contrário?

Primeiramente, vamos tentar entender o que se compreende por viticultura de precisão. Agricultura de precisão (a viticultura é um ramo, obviamente) é um termo que descreve um conjunto de práticas e tecnologias que visam otimizar o desempenho de uma plantação. Diz-se que a viticultura de precisão ajuda o produtor a entender melhor o seu vinhedo e alcançar o seu objetivo, que pode ser desde atingir