Emmanuel Giboulot Rebelde com causa… biodinâmica
Jan 03, 2022
2 minutos
texto Luís Alves e Igor Beron
notas de prova
Igor Beron
fotos
Fabrice Demoulin
Hoje, as vinhas do produtor beneficiam de décadas de cuidado natural, livre de químicos, e produzem vinhos de informação, equilíbrio e transparência de terroir.
mmanuel Giboulot, pioneiro no cultivo orgânico, logo tornado biodinâmico, na Borgonha, foi ao tribunal ameaçado de ser condenado por recusar-se a tratar as vinhas com químicos, o
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