verão pede por preparos frescos e refrescantes, não é mesmo? No Cow Me Burger, hamburgueria de Perdizes,, em 2023, não faltam boas opções de milkshake. Entre os tradicionais, chocolate, morango e Ovomaltine, surgem novidades como Baileys, e destaque para o de pudim. “Nosso pudim conquistou o coração de todos os clientes. Ele é muito cremoso, sem furinhos, preparado com favas de baunilha, leite de pequeno produtor, superartesanal. Teve filho trazendo a mãe para provar que nosso pudim era melhor. Temos histórias divertidíssimas. Daí a ideia de transformá-lo também em milkshake”, diz João Pedro Esquilante, um dos sócios – são mais três além dele, seus irmãos Ricardo Castilho Junior e Carol Esquilante, e o cunhado, Artur Nagae–responsável pelas criações do bar. A iguaria leva um pudim de 120 gramas, um pouquinho de leite e muito sorvete. No copo, calda de caramelo e uma farta cobertura de chantilly. É sucesso garantido, o mais pedido da casa. E o mais legal é que, quem quiser reproduzir a receita, poderá comprar o pudim deles ou preparar o seu.
