92 minutos escutados
Sabor de Picanha: como o que você compra não é o que você come
Sabor de Picanha: como o que você compra não é o que você come
notas:
Duração:
98 minutos
Lançados:
2 de jun. de 2022
Formato:
Episódio de podcast
Descrição
Nem toda batata chips é batata. A bala de morango não tem morango. E o lanche de picanha... não é feito com picanha. As denúncias sobre o "McPicanha" não trazer a carne que seu título promete, nos fizeram lembrar de uma série de alimentos, que fazem parte do nosso dia a dia, e que levam cada vez menos ingredientes naturais em sua composição. Uma lista grande o bastante, pra deixar de cabelo em pé, qualquer consumidor desavisado no Braincast.
Como a troca de alimentos naturais por aditivos, químicos e conservadores, ficou tão fora de controle e dominou toda a indústria? Por que alimentos criados em laboratório atraem cada vez mais o setor alimentício? E por que não estamos nos indignando com isso - ao menos, não tanto quanto deveríamos? No Braincast 457, Carlos Merigo, Beatriz Fiorotto, Hiago Vinícius e Oga Mendonça mergulham por essas e outras perguntas, enquanto João Peres (do portal O Joio e o Trigo e do podcast Prato Cheio) nos explica as causas, os desafios e os perigos de trocarmos ingredientes naturais por fórmulas químicas desconhecidas do público, e vendidas como alimentos conhecidos do dia a dia dos brasileiros.
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SAIBA MAIS
3 boas indicações para fechar o programa com chave de ouro. E para abrir novas reflexões da nossa conversa!
Portal | O Joio e o Trigo
Aplicativo | Desrotulando
Podcast | Mamilos #269 - Como comer bem? | B9
Reportagem | Inside the food industry: the surprising truth about what you eat (Por dentro da indústria alimentícia: a surpreendente verdade sobre o que você come) | The Guardian
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O Braincast é uma produção B9
Apresentação: Carlos Merigo
Coordenação Geral: Ju Wallauer, Cris Bartis e Carlos Merigo
Direção criativa: Alexandre Potascheff
Apoio à pauta e produção: Hiago Vinicius
Edição: Gabriel Pimentel
Identidade Sonora: Nave, com Direção Artística de Oga Mendonça
Identidade Visual: Johnny Brito
Coordenação Digital: Agê Barros, Débora Stevaux e Gabriel Castilho
Atendimento e Comercialização: Rachel Casmala, Camila Mazza, Greyce Lidiane e Telma Zennaro
Como a troca de alimentos naturais por aditivos, químicos e conservadores, ficou tão fora de controle e dominou toda a indústria? Por que alimentos criados em laboratório atraem cada vez mais o setor alimentício? E por que não estamos nos indignando com isso - ao menos, não tanto quanto deveríamos? No Braincast 457, Carlos Merigo, Beatriz Fiorotto, Hiago Vinícius e Oga Mendonça mergulham por essas e outras perguntas, enquanto João Peres (do portal O Joio e o Trigo e do podcast Prato Cheio) nos explica as causas, os desafios e os perigos de trocarmos ingredientes naturais por fórmulas químicas desconhecidas do público, e vendidas como alimentos conhecidos do dia a dia dos brasileiros.
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2 de jun. de 2022
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Videogame é Arte?: Apesar dos games se enquadrarem nas proteções legais dadas a todos os tipos de trabalhos criativos, pelo menos nos Estados Unidos, filosoficamente a história é outra. Com todo seu impacto cultural e bilhões de dólares que movimenta, ainda soa como um mercado marginalizado se comparado com criações artísticas como cinema, música, pintura, etc. Uma discussão que, no Brasil, foi recentemente reacesa por conta do Vale-Cultura: www.cultura.gov.br/site/2013/02/28…ale-cultura-17/ oferecido pelo Governo Federal, e que exclui jogos eletrônicos da lista de produtos culturais beneficiados. Os games, afinal, devem ser considerados arte? No Braincast 56, Carlos Merigo: www.twitter.com/cmerigo, Saulo Mileti: www.twitter.com/saulomileti, Guga Mafra: www.twitter.com/gugamafra, Alexandre Maron: www.twitter.com/alexandremaron, e Pedro Burgos: www.twitter.com/burgos tentam responder essa pergunta, relembrando as polêmicas opiniões de Roger Ebert, as diferenças fundamentais de mídia de Braincast