Trabalhos tendem a avançar melhor durante este mês de maio. Produção de açúcar na temporada está estimada em cerca de 38 milhões de toneladas, mas fenômeno climático El Niño durante o 2º semestre do ano pode reduzir em até 1,4 milhão de t esse volume total. Safra 2023/24 será maximizada para a produção do adoçante