Apóstrabalhar por muitos anos com confecção de bolos de casamento e aniversário, com o objetivo de compor a renda familiar, Sônia Ramos viu nas receitas açucaradas sua principal fonte de rendimentos. Depois que o filho mais novo foi desligado do emprego, os dois decidiram arriscar e, em 2009, começaram a produzir bolos caseiros e vendê-los na rua.
Assim nasceu a Casa de Bolos, que