Os cinco de Bordeaux
DESDE 1855, QUANDO NAPOLEÃO III solicitou uma classificação dos melhores vinhos de Bordeaux, esta região possui uma hierarquia que vem resistindo ao tempo, mesmo que tenham ocorrido algumas mudanças e diversas contendas. Hoje, quando alguém fala de Bordeaux, não pode deixar de citar os cinco grandes, sim, os cinco Premier Cru Classés: os châteaux Haut-Brion, Lafite, Latour, Margaux e Mouton.
Esse grupo é onipresente em qualquer lista de vinhos de colecionadores ao redor do globo e não é à toa, pois, além obviamente de estarem no topo da histórica classificação bordalesa, até hoje representam a essência do que deve ser um grande vinho de Bordeaux – o suprassumo do conhecimento do terroir e da técnica do blend para determinar os parâmetros que todos os outros perseguem. Tudo isso, com certeza, só se consegue com excelência e muita experiência.
Essas propriedades estão entre as mais antigas da região e, mesmo em períodos nebulosos, foram capazes de manter seu status. Hoje, elas continuam liderando a maioria dos movimentos na região (e também no mundo), quase sempre sendo precursores em novas técnicas e tecnologias, antevendo tendências, mesmo que seja para manter a boa tradição do que já fazem com maestria.
ADEGA elencou 10 curiosidades sobre cada um desses
