O que me parece absurdo é o lamento frequente de alguns produtores que elaboram vinhos de perfil clássico, a queixar-se disso mesmo, de serem clássicos e não estarem supostamente na crista da onda num determinado momento. Ora, ser-se um clássico no vinho não será das maiores vantagens competitivas sobre a demais concorrência?
A aspiração de um micro produtor ou mesmo de uma empresa com alguma dimensão e experiência no mercado é conseguir ter um ou