90/A escolha de Marcel Miwa
VALLONTANO INDRA SUR LIE LOTE 2020
Brasil/Vale dos Vinhedos/Espumante/Vallontano
Luis Henrique Zanini, um dos mais habilidosos enólogos brasileiros, lança este lote 2020 de seu espumante que não passa pelo dégorgement (não retirada das leveduras, por isso a leve turbidez). Lançado com dois anos de autólise, o estilo permite que o espumante siga em evolução do aporte das leveduras. Hoje os cítricos (75% Chardonnay com o restante de Pinot
