1/Aquariu´s
Um clássico da gastronomia da Guarda, há mais de três décadas que este espaço de restauração dá cartas, com destaque para os pratos à base de Jarmelista, raça autóctone em vias de extinção. Na época, os pratos de raiz micológica mostram-se em evidência. Porém, o nome, que provém dos aquários que decoram a casa, não deixa de fora os mariscos e os pratos de bacalhau.
AQUARIU’S
AVENIDA CIDADE DE SALAMANCA, 3
GUARDA
T. 271230157
O receituário local é tipicamente serrano, com destaque para as carnes, entre as quais o porco, o borrego, o cabrito, a vaca e as carnes brancas, os peixes de rio, a doçaria gulosa e, como não poderia deixar de ser, o famosíssimo queijo Serra da Estrela.
2/Colmeia
Outro clássico egitanense, a poucos quilómetros do centro da cidade, no Colmeia o cabrito e borrego ou a posta mirandesa fazem as delícias dos comensais. A decoração, simples e contemporânea, é acolhedora, destacando-se ainda a vasta e competente seleção de vinhos.
COLMEIA
ESTR. DOS GALEGOS
6300-653 GUARDA
T. 271 213 389
3/D’sigual Wine House
Situado no centro histórico, o D’sigual Wine House pode ser o local ideal para partilhar um copo e degustar algumas das iguarias dentro das tradições beirãs, bem como propostas com maior contemporaneidade, conjugando regionalismo e criatividade O objetivo é sempre conseguir harmonizações que surpreendam. Do lombinho braseado à posta de novilho, do costeletão com queijo da serra ao Bife Wellington
