EVVAI, SÃO PAULO (SP)
À frente do Evvai está o criativo chef paulistano Luiz Filipe Souza,. Usando e abusando de produtos de excelência escolhidos de muitos produtores especiais, o Evvai traz sempre uma surpresa em seus concorridos menus, e cada vez mais conquista adeptos dessa cozinha de emoção. No Mesa Tendências de 2022, em sua palestra, Luiz Filipe disse: “Nesta profissão, é preciso ter um propósito, algo que nos mova – servir e receber… Quero que esta nova geração seja melhor, mas, precisa ter fibra e um coração batendo forte dentro do peito”.
