Logística E Cadeia De Suprimentos

De Felipe Costa

Você já pensou em se tornar um expert em Logística? Se sim, eu tenho uma novidade para você. Eu gostaria de apresentar o livro completo de Logística com mais de 400 páginas de puro conteúdo. Com este livro, você aprenderá tudo sobre logística em um formato didático, fácil de entender e aplicar. Este livro é perfeito para quem deseja aprender tudo sobre logística, seja para fins acadêmicos, profissionais ou até mesmo para estudar para concursos públicos. Ele foi cuidadosamente elaborado por especialistas em logística para oferecer a você as informações mais relevantes e atualizadas do mercado. Mas, por que escolher nosso livro de logística? Além de ser um livro completo, ele utiliza gatilhos mentais para despertar seus sentimentos e te motivar a se tornar um expert no assunto. Com este livro, você irá: •Desenvolver suas habilidades de planejamento, coordenação e execução de operações logísticas; •Aprender a gerenciar os recursos financeiros, humanos e materiais envolvidos na cadeia de suprimentos; •Compreender os conceitos mais importantes da logística e aplicá-los em situações reais; •E muito mais!

• Idioma: Português
• Editora: Clube de Autores
• Data de lançamento: 9 de fev. de 2024

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Logística e Cadeia de Suprimentos

Aprenda tudo sobre a Logística de forma

simples e fácil aprendizado

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Apresentação

Caro estudante,

Seja bem-vindo à disciplina de Logística e Cadeia de Suprimentos. Neste momento, você terá uma breve apresentação do curso, pois é muito importante saber o que será abordado nesta disciplina.

O termo Logística tem sido muito empregado nos últimos anos e, aqui, você entenderá tudo que envolve esse vocábulo: sua evolução, conceitos, áreas de atuação e até estratégias utilizadas, culminando com o moderno conceito de Gestão da Cadeia de Suprimentos.

Logística, será realizada uma introdução à disciplina, apresentando-se um breve histórico e evolução, bem como seu conceito, depois, você verá quais questões são abordadas pelos profissionais dessa área.

Na Unidade 2, Processos logísticos, você irá aprender sobre a amplitude da área de Logística e conhecerá vários de seus processos, relacionados tanto ao fluxo de materiais como ao fluxo de informações.

Na Unidade 3, Serviço ao cliente, considerado o processo logístico inicial, o serviço ao cliente recebeu uma unidade separada, pois a partir dele a organização irá definir como a organização atuará junto ao cliente com relação às suas operações logísticas. No tema da Unidade 4, você estudará sobre a Cadeia de Suprimentos, incluindo os fatores que possibilitaram seu desenvolvimento, suas características e benefícios, além dos elementos necessários para sua implementação.

Professor: Felipe Costa

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Sumário

Logística e Cadeia de Suprimentos... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... 1

Aprenda tudo sobre a Logística de forma simples e fácil aprendizado .... .... .... .... .... .... .... .... 1

Apresentação ..... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... 2

Unidade 1 ..... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... . 9

Objetivo ..... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... 9

Origem, Evolução e Conceito de Logística ..... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... ... 10

Primeira Guerra Mundial .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... . 11

Segunda Guerra Mundial .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... . 12

Normandia... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... 14

Evolução .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .. 16

Centro de Distribuição ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... 18

Demanda na Logística .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... . 21

Custos Logísticos .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... 24

Custos Logístico .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... . 27

PLANEJAMENTO .. .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .. 29

ACOMPANHAMENTO ..... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... . 33

OPERAÇÕES LOGÍSTICAS .. ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... 36

SEGURANÇA .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... . 38

CONTROLE .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... 41

Breve Resumo da Logística ... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... 45

Embalagens ... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... ... 47

cross docking ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... 49

Analise SWOT ..... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... ... 52

Estoque .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... 54

Curvas ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... 56

Inventário ...... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... ... 58

Reposição de Mercadorias ... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... 60

Recebimento ... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... . 62

Expedição .. .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .. 64

Clientes .. .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... . 66

PPCP .. .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... 68

Nível de Serviço .. .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... ... 70

Atividades da Logística .. ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .. 76

Atividades de Planejamento ..... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... 78

Administração de Estoque ... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... 80

4

Modal de Transporte ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ... 82

Modal Rodoviário .. ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... 84

Modal Aquaviário .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... ... 86

Modal Viário .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... . 88

Modal Rodoviário .. ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... 90

Modal Dutoviário .. .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... 92

Modal Aéreo ... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... . 94

Atividades de Apoio Operacional .. .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... . 96

Armazenagem .. .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... 98

Manuseio de Materiais .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ... 100

Embalagem de Proteção ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... 102

Processo Logístico ..... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... 104

Admiração de Materiais ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... . 106

Distribuição Física .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... . 110

Equilíbrio de Custos sob a Ótica da Logística .. .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... . 112

Planejamento da Logística ..... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... . 114

Redução de Custos ..... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... ... 116

Planejamento Estratégico .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... ... 118

Planejamento Tático .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .. 120

Planejamento Operacional ... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... ... 122

O que deslocar de um ponto para o outro? .. .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... 124

Quando realizar esse deslocamento? .. .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .. 125

Gestão do Processamento do Pedido ... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... . 127

Processamento do Pedido.... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... ... 129

Gestão de Transporte .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... 131

Modal Marítimo .. .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... 133

Modal FLUVIAL ..... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... 135

Modal Ferroviário ..... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... 137

Modal Ferroviário ..... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... 139

Modal Rodoviário .. ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ... 141

Modal Dutoviário .. .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... ... 143

Custo ... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... 145

Cobertura de Mercado .. .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... 147

Comprimento Médio do Percurso em Quilômetro ...... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... 149

Capacidade do Equipamento de Transporte (tonelada) .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ... 151

Velocidade (tempo em trânsito) ..... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .. 153

5

Disponibilidade ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... 155

Grau de Competição (número de oferta de prestadores de serviço) .... .... .... .... .... .... .... .... 157

Tráfego Predominante (valor) ..... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... . 159

Tráfego Predominante (valor e peso) ...... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... 161

Confiabilidade .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... . 163

Nível de Risco ..... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... 165

Experiências Passadas com a Modalidade .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... ... 167

Custos Diretos .. ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .. 169

Custos Indiretos .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... 171

Custos Fixos ... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... . 173

Custos Variáveis .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... ... 175

Gestão de Estoque .. ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... . 177

Os estoques de segurança... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... 185

O custo de capital .. .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... ... 187

O custo de armazenagem.... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... 189

Os Métodos Qualitativos .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... . 191

Controle de Estoque .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .. 193

o método de empurrar estoques .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .. 195

Método de puxar o Estoque .. .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... ... 197

Tempo de Ressuprimento .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... ... 199

Curva A ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... . 203

Curva B ... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... ... 205

Curva C ... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .. 207

Giro de Estoque ... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... 209

Localização ... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... . 211

Avaliação Qualitativa .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... . 213

Atividades de Apoio Operacional da Logística .. .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... 215

Objetivos Específicos de Aprendizagem .. .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... 218

Gestão de Compras ... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... 220

O Setor de Compras ... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... ... 222

Compras no Serviço Público .. .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .. 224

Licitação .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... 227

Modalidade De Licitação ..... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... 232

Concorrência .. .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... 234

Tomada De Preços..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... 236

Convite ... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... ... 238

6

Pregão .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... ... 240

Pregão eletrônico .. .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... ... 242

Licitação Dispensável ..... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... 244

Menor Preço .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... 246

Técnica e Preço ..... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... ... 250

Fornecedores na Logística .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... 252

Single Sourcing .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... 254

Multiple Sourcing .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... . 256

Global Sourcing ..... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... ... 258

Armazenagem .. .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... ... 260

Transferência ..... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .. 265

Consolidação .. .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... 267

Fracionamento .. .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .. 269

Cross docking .. .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... 271

Picking ..... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .. 273

Almoxarifado ... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... 277

Inventário ...... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... . 280

Manutenção da Informação .... .... .... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... .... .... 282

Eletronic Data Interchange (EDI) ..... ..... .... .... .... .... .... .... .... .... .... .... ..... .... .... .... ....