RETOMADA DE BARES E RESTAURANTES
Omercado estará diferente, isso não é nenhuma surpresa. Mas, quais serão as mudanças? Para responder essa pergunta reunimos três eminentes profissionais do mercado. Rubens Salfer, chef executivo do D.O.M., Rodrigo Malfitani, head de operações de campo do Cheftime, e Zé Barros, gerente executivo do Spot.
Como esses profissionais enxergam a reabertura do mercado foi o primeiro questionamento. Barros acredita que a
