notas veg
Alimentação vegetal em constante expansão
Mercado de comida plant-based é impulsionado por questões de saúde e ambientais
O mercado de alimentos à base de plantas cresceu 9% entre 2019 e 2020, ultrapassando US$ 40 bilhões globalmente, de acordo com uma análise produzida pela Euromonitor International. Isso se deve a um aumento significativo no interesse das pessoas pela alimentação vegetal. Intitulada Voice of the Consumer: Health and Nutrition Survey 2021, a pesquisa mostrou que 23% dos consumidores globais estão tentando limitar a ingestão de carne, principalmente por motivos de saúde seguidos de preocupação com o meio ambiente.
“A pandemia da Covid-19 tornou os consumidores mais
