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  • Prazeres da Mesa

    CADERNO DE BEBIDAS

    Jul 19, 2021 2 minutos
    POR PEDRO MELO

    NOVOS GINS

    ste é o segmento que mais tem lançado rótulos. Caso do Kalvelage London dry, de Botuverá, em Santa Catarina. No comando estão os irmãos Marcos e Mauricio Kalvelage. Além do zimbro, leva sete ingredientes cheios de aroma – coentro, cardamomo, casca de laranja, rosas, melissa, cidrão e angélica. O resultado é uma bebida cheia de aromas cítricos e gostosas Outro que chega fazendo bonito é o Astor London dry gin, elaborado pela Virga, para o bar Astor, que está completando 20 anos. Foi elaborado pela dupla de especialistas Felipe Jannuzzi e Gabriel Foltran. Trata-se de uma bebida bastante aromática, com o clássico zimbro, mais sementes de coentro, bacuri, alecrim, raiz de lírio e o cítrico capimlimão. Gostei do dry martini. Estará à venda inicialmente nas unidades do Astor e pelo Devoro.

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