TÉCNICA E CONHECIMENTO
m dos melhores assadores do mercado brasileiro, Carlos Cunha também brilhou no Brasa na Mesa Swift. Ele contou com o apoio essencial de sua mulher, Elizabeth Cunha, que também mostrou ser fera na arte da brasa. Enquanto ele preparava um corte adorado pelo brasileiro, o cupim, ela fez um arroz caldoso, que conforta a alma e satisfaz o paladar. “A proposta é mostrar o cupim no estilo American Barbecue”, afirma Cunha. “Mas eu trouxe o conceito para um evento, como seria preparar o prato para amigos e família
