HÁ TEMPOS QUE O VALE DO Uco se tornou o tema central dos debates em torno do vinho argentino. Apesar de uma longa história vinícola, que remonta aos anos 1880, os movimentos mais incisivos em relação ao seu terroir ocorreram mais recentemente, na década de 1990. Mas a grande explosão vem acontecendo nos últimos anos, com os inúmeros reconhecimentos dos vinhos locais, o que expandiu ainda mais as fronteiras desse árido local ao sudeste da cidade de Mendoza.
O vale é formado pelo graben - uma depressão tectônica - do rio Tunuyán. O nome da região deve-se aos huarpes, os indígenas locais. A palavra “Uco” refere-se ao nome do cacique Cuco; e, além disso, traduzse como um divisor de águas. Como dito, a história da viticultura na região remonta à década de 1880, quando Juan Giol, Bautista Gargantini e Pascual Toso chegaram da Europa, associaram-se e se dedicaram à produção
