Nem sempre com o protagonismo merecido, muito ofuscada pela operação cultural imediatamente anterior - a vindima -, a poda é uma das etapas mais importantes do ciclo da videira. Tem vários objetivos e para ser bem executada carece não apenas de um bom conhecimento teórico como também de largos anos de experiência do podador. Começamos nesta edição pelos objetivos e cuidados e na próxima sobre os tipos de poda.
Tida por muitos como uma lenda, a verdade é que poderia encaixar-se na realidade e ser uma explicação fidedigna, de
