‘Wine writer’, cronista do The Sunday Express, autor do blogue wineanorak.com, é doutorado em Biologia de Plantas e co-chair do International Wine Challenge. Assina esta colaboração regular na Revista de Vinhos e também na brasileira Gula.
Que quantidade de álcool podemos consumir sem prejudicar a saúde? Existe um nível seguro de consumo? As diretrizes governamentais sobre consumo de álcool são baseadas em evidências correctas?
Estes temas voltaram a ser notícia ultimamente, pois o Canadian Centre on Substance Abuse and Addiction (CSSA) recomendou que os canadianos limitem o consumo de álcool a dois copos ou menos por semana [N.D.E. Na terminologia usada, uma bebida standard equivale a um copo de vinho (142 ml, 12% álcool)]. Essa quantidade é muito inferior às recomendadas previamente e também muito menor do que as diretrizes de outros países. Mas o Canadá não está sozinho nesta mudança: em 2016, o Reino Unido emitiu novas regras, reduzindo as unidades semanais recomendadas de 21 para os homens e 14 para as mulheres em 14 para ambos. E a mensagem emitida em simultâneo é a
