Segundo o pesquisador Dimitri Van Limbergen, arqueólogo romano especializado em agricultura e economia, principalmente relacionadas aos vinhedos e aos vinhos, eles tinham gosto de especiarias e frutas secas. Com PhD duplo em Arqueologia Clássica, ele vem pesquisando a Itália e o oeste do mediterrâneo num projeto em Verona chamado ArcheoAdWine e na Universidade de Gand.
Junto da pesquisadora Paulina Komar,
