O terceiro episódio conta com a presença de duas brilhantes e reconhecidas jornalistas da gastronomia ibérica.
Alexandra Prado Coelho é jornalista do diário português PÚBLICO desde a sua fundação em 1990. Trabalhou primeiro na secção Internacional, onde relatou sobre várias partes do mundo, especialmente em países do Médio Oriente, Rússia, Europa e Afeganistão. Trabalhou depois na secção Cultura, onde escreveu sobre cinema, teatro, arquitetura, design e literatura. Desde 2011 passou a escrever sobre gastronomia e é a principal jornalista especializada em alimentação e gastronomia do jornal. Em 2021, ganhou o prémio David Lopes Ramos (nome de um prestigiado jornalista e crítico gastronómico português), da revista Grandes Escolhas, pelo seu importante contributo como jornalista.
Cristina Jolonch é jornalista desde 1989 e parte da equipa do jornal La Vanguardia desde essa data. O maior tema de interesse nas suas histórias são as questões humanas e sociais. Cristina viveu a revolução gastronómica em Espanha a partir do interior e tem seguido atentamente o setor um pouco por todo o mundo desde então. Em 2008 cofundou o site de gastronomia 7caníbales. Dois anos depois, em conjunto com a Fundação Raíces, tornou-se impulsionadora do projeto "Cocina Conciencia". Jolonch é ainda codirectora do documentário "Snacks, bocados de una revolución" (2015) e autora de diversos livros de gastronomia
El tercer episodio está protagonizado por dos brillantes y reconocidas periodistas de la gastronomía ibérica.
Alexandra Prado Coelho es periodista del diario portugués PÚBLICO desde su fundación en 1990. Primero trabajó en la sección de Internacional, donde informó sobre diversas partes del mundo, especialmente países de Oriente Medio, Rusia, Europa y Afganistán. Después trabajó en la sección de Cultura, donde escribió sobre cine, teatro, arquitectura, diseño y literatura. Desde 2011 empezó a escribir sobre gastronomía y es la principal periodista de alimentación y gastronomía del periódico. En 2021, ganó el premio David Lopes Ramos (que lleva el nombre de un prestigioso periodista y crítico gastronómico portugués) de la revista Grandes Escolhas por su importante contribución como periodista.
Cristina Jolonch es periodista desde 1989 y forma parte del equipo del diario La Vanguardia desde entonces. El principal tema de interés de sus relatos son las cuestiones humanas y sociales. Cristina vivió la revolución gastronómica en España desde dentro y ha seguido de cerca el sector en todo el mundo desde entonces. En 2008 cofundó la web gastronómica 7caníbales. Dos años después, junto con la Fundación Raíces, se convirtió en la impulsora del proyecto "Cocina Conciencia". Jolonch es también codirector del documental "Snacks, bocados de una revolución" (2015) y autor de varios libros de gastronomía.