CAVE
Christian Burgos (CB), Christiane Miguez (CM), Felipe Granata Kosikovski (FGK), Guilherme Velloso (GV), João Paulo Gentille (JPG), Juliana Trombeta Reis (JTR) e Mauricio Leme (MSL) www.oMelhorVinho.com.br
Degustações realizadas no restaurante Praça São Lourenço com ajuda do sommelier Gustavo dos Santos Barros
TABELA DE AVALIAÇÃO
ESPUMANTES
AD 90 pontos
AURORA PROCEDÊNCIAS PINOT NOIR BRUT
Aurora, Tuiuty, Brasil (R$ 42). Espumante branco brut elaborado pelo método Charmat exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir advindas de Tuiuty. Mantém o estilo mais austero, mas dessa vez mostra perfil de fruta mais fresca e vibrante acidez, que trazem equilíbrio ao conjunto. Tem gostosa textura e final agradável, com toques salinos, tostados e de abacaxi. Álcool 12%. EM
AD 88 pontos
FERRAGANI PROSECCO BRUT
EBV, Caxias do Sul, Brasil (Livimport R$ 65). Na Itália, a denominação Prosecco só pode ser usada para os produzidos nas regiões de Conegliano e Valdobiaddene, o que não se aplica ao Brasil. Mas isso é apenas um detalhe. O que importa é que o Ferragani é um bom representante desse tipo de espumante com seu perlage intenso, sua cor palha e com os esperados aromas florais e levemente cítricos. Na boca, mostra acidez vivaz e álcool bastante moderado. Leve e agradável, é perfeito para ser consumido como aperitivo ou em celebrações diversas, certamente o seu objetivo. Álcool 11,5%. GV
AD 89 pontos
LE COLTURE SYLVOZ PROSECCO BRUT
Le Colture, Vêneto, Itália (Porto a Porto/ Casa Flora R$ 78). Espumante brut elaborado pelo método Charmat exclusivamente a partir de uvas Prosecco, também conhecida pelo nome de Glera. Refrescante e fácil de agradar, mostra os típicos aromas de frutas brancas frescas acompanhados de notas florais e de ervas. No palato, é cremoso, tem gostosa acidez, corpo leve e final cativante, com toques cítricos, salinos e de maçãs. Para o aperitivo. Álcool 11%. EM
BRANCOS
AD 90 pontos
ANAKENA SAUVIGNON BLANC 2017
Anakena, Vale Central, Chile (Winebrands R$ 63). De coloração amarelada palha intensa, traz ao nariz notas de frutas, destaque para os aromas de abacaxi e maracujá doce.Com boa estrutura e persistência, na boca tem frescor e equilíbrio com toques herbáceos, acidez leve e final marcante. Álcool 13%. FGK
AD 90 pontos
BARON K RIESLING KABINETT 2013
Weingut Baron Knyphausen, Rheingau, Alemanha (Vind’Ame R$ 109). Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Riesling, com maturação em grandes tonéis de madeira. Mostra profusão de frutas brancas e cítricas acompanhadas de notas florais e minerais. No palato, é frutado e de médio corpo, tem boa textura e acidez vibrante, que equilibram o seu lado levemente adocicado, trazendo maior sensação de frescor ao conjunto. Álcool 10,5%. EM
