CAVE
Avaliações por
Editor de vinho: Eduardo Milan (EM)
Beto Duarte (BD), Christian Burgos (CB), Christiane Miguez (CM), Daniel Perches (DP), Felipe Granata Kosikovski (FGK), Guilherme Velloso (GV), João Paulo Gentille (JPG), Juliana Trombeta Reis (JTR) e Mauricio Leme (MSL) www.oMelhorVinho.com.br
Degustações realizadas no restaurante Praça São Lourenço com ajuda do sommelier Gustavo dos Santos Barros
ESPUMANTES
AD 86 pontos
CONDE DE FOUCAULD BRUT ROSÉ
Aurora, Bento Gonçalves, Brasil (R$ 24). Espumante rosé brut elaborado pelo método Charmat a partir de Merlot, Pinotage e Cabernet Franc. Frutado e cremoso, mostra frutas vermelhas mais maduras envoltas por toques florais e herbáceos. No palato, confirma esse perfil de maior sensação de dulçor, mas com acidez e estrutura, que trazem certo equilíbrio ao conjunto. Álcool 11,5%. EM
AD 90 pontos
FERRAGANI RESERVA ESPECIAL BRUT ROSÉ
Luiz Argenta, Altos Montes, Brasil (Livimport R$ 99). Espumante produzido pelo método tradicional de segunda fermentação em garrafa, em Altos Montes, Rio Grande do Sul. Cor rosé claro, com borbulhas bem finas. No nariz, framboesa, cereja, brioche e uma nota tostada. Na boca, é seco, tem boa mousse, e acidez refrescante. É equilibrado, elegante e longo. Álcool 12%. BD
AD 91 pontos
LA BELLE BLANCHE BRUT ROSÉ
Enos Vinhos de Boutique, Serra Gaúcha, Brasil (R$ 130). Espumante rosé brut elaborado pelo método tradicional a partir de 70% Chardonnay, 20% Trebbiano e 10% Pinot Noir, com cerca de 12 meses em contato com as leveduras. Delicioso em suas notas de morangos frescos acompanhadas de notas florais, de ervas e de frutas cítricas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Limpo, cativante e muito gostoso de beber, é muito bem feito no estilo leve e vibrante. Por ser fácil e acessível, parece menos complexo do que realmente é. Álcool 12,5%. EM
AD 91 pontos
SALTON GERAÇÕES AZIR ANTONIO SALTON NATURE
Salton, Serra Gaúcha, Brasil (R$ 149). Espumante branco nature composto de Pinot Noir, Chardonnay e Riesling Itálico, mantido por, pelo menos, 28 meses em contato com as leveduras. Chama atenção pelo volume de boca e cremosidade, tudo num contexto de muita fruta branca e de caroço madura, seguidas de notas cítricas, minerais e salinas. Com o tempo na taça, mostra notas de pão, de fermento e de frutos secos. Tenso e vinoso, tem final cheio e persistente, com toques salinos e cítricos. Álcool 11,5%. EM
AD 88 pontos
SERRA DOS CRISTAIS MOSCATEL ESPUMANTE
Vinícola Castanho, Jundiaí, Brasil (R$ 33). Perlage delicada e contínua de coloração bem esverdeada, muita tipicidade da fruta no nariz com frescor e dulçor, lembra doce de pêssego em compota e dama da noite. Na boca, muita intensidade e cremosidade com boa carga de dulçor. Finaliza com frescor. Espumante despretensioso e muito agradável, como deve ser. Vai bem sozinho, gelado, no final da refeição. Álcool 7,5%. JPG
BRANCOS
AD 89 pontos
ANAKENA CHARDONNAY 2015
Anakena, San Antonio, Chile (Winebrands R$ 57). Produzido no Valle Central, no Chile, esse vinho recebe 15% de uvas Viognier em sua elaboração, que é toda feita em tanques de aço inox, sem passagem por madeira. O blend resulta em um vinho fresco, com notas
