CAVE

Avaliações por

Editor de vinho: Eduardo Milan (EM)

André Mendes (AM) Christian Burgos (CB), Christiane Miguez (CM), Felipe Granata Kosikovski (FGK), Guilherme Velloso (GV), João Paulo Gentille (JPG), Juliana Trombeta Reis (JTR) e Mauricio Leme (MSL) www.MelhorVinho.com.br

Degustações realizadas no restaurante Praça São Lourenço com ajuda do sommelier Gustavo dos Santos Barros

BEST BUY melhor custo-benefício Os preços são aproximados no varejo e sujeitos à variação.

VINHOS DEGUSTADOS EM OCASIÕES ESPECIAIS lançamentos e raridades e, portanto, não às cegas.

Tabela de avaliação

ESPUMANTES

AD 90 FAUSTO BRUT ROSÉ

Pizzato, Serra Gaúcha, Brasil (R$ 75). Espumante rosado brut elaborado pelo método tradicional, composto de Pinot Noir e Chardonnay, mantido por, pelo menos, seis meses em contato com as borras antes da degola. Sempre consistente, mostra frutas vermelhas e brancas seguidas de notas florais, de ervas e de padaria, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Pulsante e cheio de tensão, tem textura cremosa, acidez refrescante e final cativante, com toques cítricos, salinos e de fermento. Álcool 12%. EM

AD 90 FREIXENET CORDÓN NEGRO BRUT

Freixenet, Catalunha, Espanha (Freixenet R$ 90). Cava branco brut elaborado pelo método tradicional a partir de Parellada, Macabeo e Xarel-lo, mantido entre 12 e 18 meses em contato com as leveduras antes da degola. Uma ótima edição deste espumante. Dentro do perfil de maior sensação de dulçor e de madurez de fruta, tem gostosa acidez e textura firme, que trazem sustentação ao conjunto. Tem final agradável, com toques florais, de padaria, de ervas e de frutos secos. Álcool 11,5%. EM

AD 90 PETERLONGO PRESENCE BRUT ROSÉ

Peterlongo, Serra do Sudeste, Brasil (R$ 49). Espumante rosé brut pelo método Charmat exclusivamente a partir de Pinot Noir. Uma ótima versão deste espumante, que mostra morangos maduros e perfil de maior sensação de dulçor, mas aqui bem equilibrado por acidez refrescante e textura cremosa. Tem final exuberante e frutado, com toques salinos e cítricos. Álcool 11,5%. EM

AD 88 VISTAMONTES MOSCATEL ROSÉ ESPUMANTE

Vistamontes, Serra Gaúcha, Brasil (R$ 50). Espumante rosé doce elaborado pelo método Asti exclusivamente a partir de uvas Moscato. Apresenta notas florais e de ervas frescas seguidas de frutas brancas e vermelhas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Num perfil de maior madurez, tem boa acidez que traz certo equilíbrio ao conjunto. Tem final com toques cítricos e de morangos. Álcool 7,5%. EM

BRANCOS

AD 90 AURORA VARIETAL RIESLING ITÁLICO 2019

Aurora, Serra