“NATURAIS, BIODINÂMICOS E SALÁRIOS EM DIA”
May 16, 2019
1 minuto
Um dos mais respeitados enólogos chilenos, Aurelio Montes não é adepto de muitas das práticas atualmente em voga na enologia. Um exemplo é o uso de leveduras selvagens (nativas), quase um dogma para os defensores
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