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  • Adega

    Pureza e raridade de Chambertin

    Jan 15, 2021 3 minutos
    por Arnaldo Grizzo

    DEPOIS DA II GUERRA MUNDIAL, alguns produtores da Borgonha foram persuadidos a enriquecer seus vinhedos com potássio, pois – segundo os vendedores desses “adubos” – a terra teria sido negligenciada durante os longos anos de batalha e precisava desse suporte para dar mais vigor às videiras e aumentar a concentração de açúcar nas uvas. Armand Rousseau foi um dos que acreditou nessa conversa e comprou toneladas de potássio para jogar em suas propriedades.

    Isso seria um dos maiores

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