Everand Logo

Bem-vindo(a) ao Everand!

  • Prazeres da Mesa

    A VERSATILIDADE DA BRASA

    Jun 08, 2021 2 minutos
    POR BEATRIZ ALBERTONI
    FOTOS RICARDO D’ANGELO

    Quando pensamos em churrasco, a primeira imagem que nos vem à mente é de suculentos bifes de carne bovina, tenros e que nos façam salivar. Apesar de as proteínas serem os insumos primários dessa vertente da gastronomia, da churrasqueira também podem sair guarnições fantásticas.

    Foi essa a proposta de Junior Bonassa, um dos grandes especialistas da área, para o Brasa na Mesa

    Você está lendo uma prévia, inscreva-se para ler mais.

    Mais de Prazeres da Mesa

    Prazeres da MesaLeitura de 2 mins
    Harmonizando Sem Pressa
    “Eu era um cara muito acelerado”, diz Rafael Jacobi quando relembra seu início na gastronomia. O tempo verbal empregado no passado se justifica pela recente mudança para o interior do estado, mais precisamente para o município de Bento Gonçalves, na
    Prazeres da MesaLeitura de 2 mins
    O Natural Muda O Mundo
    Rodrigo Bellora nutre um carinho especial pelo Mesa Ao Vivo. Foi em uma edição na Serra Gaúcha que ele teve o primeiro contato com o movimento Slow Food, a base do conceito de Cozinha de Natureza – uma premissa desenvolvida por ele para recriar e rep
    Prazeres da MesaLeitura de 1 mins
    A Vez Dos Produtos Locais
    Ao ser convidado a participar do Mesa RS, na Casa de Cultura Mario Quintana, em Porto Alegre (RS), o chef Alexandre Baggio ficou em dúvida sobre qual prato apresentaria no evento promovido pela revista Prazeres da Mesa. “O Rio Grande do Sul não pode

    Relacionados