De tempos em tempos, a gente tem contato com lugares e pessoas em que, ao fim do encontro (ou no meio dele), sabemos que aquele momento vai se tornar história. O lugar, quem o concebeu, o astral, a paixão que emana de seus realizadores nunca mais deixarão você. E quem passou por ali viveu aquele marco.
Por três vezes, esta sensação ocorreu comigo, envolvendo a chef Mara Alcamim, de Brasília. A primeira quando, anos atrás, sem conhecê-la, estive no seu restaurante Universal Dinner. O restaurante, decorado com todas as coisas doidas pelas quais a dona da casa se apaixona, me impressionou por ter muito charme, comida boa e principalmente humor. Ainda assim, eu não esperaria que ao final da noite, os comensais se desfizessem da formalidade para disputar à unha um pole dance no balcão do bar. Mulheres e homens subiam no balcão e soltavam
