O Medieval de Ourém tem sido constantemente interpretado à luz do chavão de vinho do ano, não tendo os próprios produtores uma biblioteca histórica do que produzem, que nos permita ir muito além temporalmente.
Mas, devido às características intrínsecas do vinho, às castas usadas e ao método ancestral de vinificação, a Revista de Vinhos desafiou a Quinta do Montalto e Luis Sousa a mostrarem vinhos mais antigos, para lá das recentes edições de 2021. As provas foram surpreendentes, com resultados manifestamente superiores ao
