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Sabor Local Na Pontinha Do Brasil
Natural de Pelotas, Márcio Ávila iniciou sua exposição no Mesa Ao Vivo RS lembrando o passado. Segundo o chef, há 20 anos, quando começara a carreira, a forma que tinha de obter informação e descobrir novidades sobre gastronomia era esperando a ediçã
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Chá Vai Bem Com Tudo
Durante o Mesa RS 2023, que ocorreu em novembro, na Casa de Cultura Mario Quintana, em Porto Alegre, a especialista em chás Carla Saueressig comandou uma das aulas mais divertidas do evento, na qual harmonizou a bebida preferida dos sisudos ingleses
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As Inclinações Musicais Dos Espumantes
“Quem inventou o amor teve certamente inclinações musicais” – Geraldo Azevedo. A tipicidade é o elemento articulador do conceito de terroir. Sem querer tocar nas questões sobre se algum fator predomina sobre os outros e menos ainda tentar identificar

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