Antes de entrar no assunto vinho brasileiro, permitam-me questionar uma das verdades mais absolutas do mundo da enogastronomia, a famosa harmonização. Completei o curso de sommelier profissional e sempre fui apaixonado por essa relação vinho e gastronomia. Existem combinações que, em minha opinião, são perfeitas. Massa com molho vermelho e tintos
