Revista de Vinhos

A inclusão social no mundo do vinho

Como uma parte dos leitores saberá, sou tetraplégico e tenho a felicidade de ser um (raro) caso de sucesso de inclusão de uma pessoa de um grupo minoritário no mundo do vinho em Portugal. É natural que seja esse o motivo para este assunto me ser muito querido.

Exatamente por causa disso, e por ter uma empresa nessa área, estava a adiar a redação de um artigo sobre o tema, para ganhar algum distanciamento emocional. Contudo, na preparação de uma conferência sobre esta matéria, deparei-me com dois casos de inclusão social, um na Argentina e

Você está lendo uma prévia, inscreva-se para ler mais.

Mais de Revista de Vinhos

Revista de VinhosLeitura de 1 mins
De Comboio Pelo Douro
A viagem pela qual o enólogo pretende conduzir-nos atravessa as três sub-regiões durienses, ou seja, Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior, explorando as diversidades climáticas, orográficas e até de solos em cada uma delas, dando origem a vinhos
Revista de VinhosLeitura de 3 mins
Higienização Das Adegas
Uma higiene adequada permite: ✓ Evitar a contaminação com microorganismos indesejados tais como bactérias, leveduras selvagens e bolores; ✓ Preservar do sabor e aroma mantendo as características organoléticas desejadas do vinho; ✓ Evitar defeitos no
Revista de VinhosLeitura de 15 mins
Guia Revista De Vinhos
A Revista de Vinhos segue, desde a edição 400, o modelo de prova e classificação de vinhos da chamada escala OIV - Organização Internacional da Vinha e do Vinho -, ou seja, de 0 a 100 pontos. Sabemos que o mundo do vinho está em constante evolução. É

Relacionados