Prazeres da Mesa

O MELHOR DAS CIDADES / NOMO, SP

O casal Patrícia Werneck e Nando Carneiro está à frente do Nomo Gastronomia, na Rua Harmonia, em São Paulo capital. Uma história de amor que começou no pós-pandemia. Patrícia veio morar em São Paulo depois de fechar e barista, cuida do salão com maestria, da carta de vinhos, e dos cafés especiais da casa, que escolhe a dedo. Ele, de Resende, Rio de Janeiro, é o chef da casa. Formado em gastronomia, já trabalhou em conceituadas casas na Nova Zelândia, e aqui no Brasil passou pelo Farol Santander e o Lolla, além de prestar consultoria para vários restaurantes.

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Mesa Rs/caderno De Receitas
4 PORÇÕES 300 g de farinha 00100 g de sêmola500 ml de água morna4 unidades de lagostins grandes300 g de queijo Grana Padano200 g de farinha de trigo200 ml de nata ou creme de leite fresco1 batata-roxa grande1 limão-taiti1 limão-siciliano 1 Misture a

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