60

Dec 04, 2023 36 minutos

ANTÓNIO MAÇANITA VINHA CENTENÁRIA 2020

R$ 1568 | World Wine

Composto majoritariamente a partir de uvas Arinto dos Açores (casta autóctone dos Açores e tendo em comum com a Arinto do continente, segundo Maçanita, apenas o nome e a boa acidez) e pequenas partes de Verdelho, Alicante Branco (Boal de Alicante) e Boal (Malvasia Fina), advindas de um vinhedo de mais de 100 anos, distante 560 metros do mar, com fermentação e estágio de 15 meses em contato com suas borras finas (sem battônage), sendo 70% em cubas horizontais de aço inox e 30% em barricas usadas. Tem concentração e untuosidade, mas também tensão, nitidez e precisão, num vinho em que as notas salinas, redutivas, de frutos secos e de umami dominam, deixando as frutas cítricas, brancas e de caroço em segundo plano, com sua acidez pulsante e sua textura firme e cremosa ditando as regras e conferindo fluidez ao vinho. Está ótimo agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 20 anos.

ANZA ESPECIAL 2020

R$ 1090 | World Wine

Essa cuvée é elaborada a partir dos vinhedos mais antigos (idade média de 50 anos, mas algumas parcelas entre 70 e 90 anos) e de solos ricos em calcário, pertencentes a Diego Magaña em Rioja Alavesa. Tinto composto majoritariamente a partir de Tempranillo, acrescido de pequenas partes de Garnacha, Graciano e Mazuelo, além das variedades brancas Viura e Malvasia, com fermentação espontânea (parte com engaços) em tanques de madeira e posterior estágio de cerca de 12 meses em barris usados de carvalho francês de 500 litros. Impressiona pela nitidez de frutas vermelhas e negras maduras acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Comparado ao seu irmão mais novo, o Anza, esse Especial mostra mais concentração e densidade, mas também mais camadas de aromas e sabores, com sua acidez pulsante e seus taninos tensos e de textura de giz conferindo fluidez, equilíbrio e profundidade ao vinho. Um grande Rioja, que está acessível e gostoso de beber agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nas próximas décadas. Álcool 13,5%

BAYNOS TINTO 2020

R$ 1199 | World Wine

Projeto da Bodegas Mauro em Rioja, é majoritariamente elaborado a partir de Tempranillo, além de pequena parte de Graciano, de 12 parcelas distintas, de mais de 40 anos, cultivadas segundo os preceitos da agricultura orgânica e biodinâmica, em solos argilo-calcários, na zona de Baños de Ebro, em Rioja Alavesa. Fermenta sem adição de leveduras exógenas em tanques de cimento e depois estagia durante 20 meses em barricas novas. Cativante nos aromas e nos sabores, apresenta frutas vermelhas e negras, maduras no ponto certo, acompanhadas de notas florais, de ervas secas, de especiarias doces, mas com taninos firmes e de textura de giz e refrescante acidez, que trazem sustentação a toda sua concentração e estrutura. Potente, mas também fluido, preciso e refinado, tem final profundo e persistente, com toques terrosos, de ameixas, de amoras, de cerejas negras, de giz e de alcaçuz. Está ótimo agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 10 anos.

BUÇACO RESERVADO BRANCO 2018

R$ 939 | Mistral

Branco composto de Encruzado, Maria Gomes e Bical, com estágio em grandes barris de carvalho. Sempre entre os melhores brancos de Portugal, essa é mais uma ótima safra desse vinho, que mostra frutas brancas e de caroço maduras, seguidas de notas florais, de ervas, de frutos secos e de especiarias doces. Mas, é na boca que merece atenção, com sua vibrante acidez, sua textura firme e cremosa e seu final untuoso e persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de peras e de umami. Refinado e complexo como sempre, mostra-se mais vertical e fresco, que de costume. Está ótimo agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nas próximas décadas. Álcool 13.5%.

CASTILLO YGAY GRAN RESERVA ESPECIAL 2011

R$ 3759 | World Wine

84% Tempranillo e 16% Mazuelo das melhores parcelas do Pago La Plana, plantado em 1950, com estágio de 28 meses em barricas de carvalho americano (Tempranillo) e francês (Mazuelo). Um ano um pouco mais complicado quando comparado ao especial 2010, mostra sua cara no estilo mais concentrado e de frutas vermelhas e negras mais maduras, mas com acidez refrescante e taninos tensos e de grãos finos, que conferem sustentação, equilíbrio e fluidez ao conjunto. Um clássico Ygay, com as notas da madeira aportando complexidade, impressiona pela jovialidade e precisão. Tem final longo e persistente, cheio de camadas de aromas e de sabores, com toques terrosos, de tabaco, de ervas secas, de especiarias, de ameixas, de grafite e de alcaçuz. Paciência com ele! Está ótimo agora, mas deve ficar muito melhor nas próximas décadas. Álcool 14%.

CHEVAL DES ANDES 2019

R$ 1050 | Moët Hennessy Brasil

Tinto composto a partir de uvas 50% Malbec (metade de Altamira e metade de Las Compuertas) e 50% Cabernet Sauvignon (Las Compuertas), com estágio por volta de 14 meses em carvalho (85% francês e 15% alemão, austríaco e esloveno), sendo 40% em barricas de 225 litros, 40% em barricas de 400 litros e 20% em foudres de 2.500 litros, desse total metade novos.

É a primeira vez, desde as primeiras safras, que a Cabernet tem esse protagonismo. Apesar de muito jovem, impressiona pelos taninos tensos e firmes e pela vibrante acidez, que envolvem sua fruta vermelha e negra de perfil mais fresco, conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Preciso, refinado e austero, tem final persistente e profundo, com toques redutivos (muito sedutores), de grafite e de alcaçuz. Sem dúvidas, o melhor Cheval des Andes provado até o momento por ADEGA. Está ótimo agora, mas deve atingir seu pico, segundo o enólogo Gerard Gabillet, entre 15 e 16 anos. Álcool 14%.

CISMA 2018

R$ 1520 | Ethernum Wine

Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Tempranillo, provenientes de um vinhedo centenário de 0,8 hectare plantado a 600 metros de altitude, com estágio de 22 meses em barricas de carvalho francês de 225 e 500 litros. Em um perfil mais austero, mostra notas de frutas vermelhas maduras, tostadas, de especiarias, de ervas e de grafite, tudo amparado por acidez intensa, que realça a fruta suculenta e vibrante, e taninos finíssimos. Um Rioja que combina muito bem elegância, precisão e profundidade. Está delicioso agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 10 anos. Álcool 14.5%.