AD 91 ALAMEDA DE SANTAR TINTO 2018
Quinta da Alameda, Dão, Portugal (WinePass R$ 149). Tinto composto a partir de Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz, sem passagem por madeira, mas com estágio prolongado em tanques de aço inoxidável. Fluido e de perfil gastronômico, tem acidez vibrante e taninos firmes e de grãos finos, que envolvem suas frutas vermelhas maduras, seguidas de notas especiadas, florais e de ervas, conferindo equilíbrio ao conjunto. Tem final sedutor e persistente, com toques de cerejas e de groselhas, que pedem a companhia de embutidos em geral. Aqui, menos é muito mais. Álcool 13%. EM
AD 89 ANTICO ROSONE SANGIOVESE 2021
Caviro, Emiglia-Romagna, Itália (Winebrands R$ 81). Tinto composto a partir de 85% Sangiovese e 15% de outras variedades tintas, sem passagem por madeira, mas mantido em tanques de aço inox entre 3 e 6 meses antes do engarrafamento. Fácil de beber e de agradar, apresenta notas terrosas, florais e de ervas envolvendo suas frutas vermelhas de perfil mais maduro, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. De corpo médio, tem refrescante acidez e taninos de textura arenosa, que conferem equilíbrio ao seu perfil de maior sensação de dulçor. Companhia ideal para massas ao molho tipo sugo. Álcool 12,5%. EM
AD 93 ARBOLEDA BRISA 2018
Arboleda, Aconcágua, Chile (World Wine R$ 382). Tinto composto a partir de 36% Syrah, 24% Grenache, 20% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc e 8% Mourvèdre, com estágio de 22 meses, sendo 85% em barricas de carvalho francês (38% novas) e 15% em foudres. Nítido nos aromas e nos sabores, esbanja frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias, que se confirmam na boca, tudo sustentado por taninos finos e firmes e refrescante acidez. Tem final longo e suculento, com toques mentolados, de amoras e
