TINTOS

AD 89 CABERNET SAUVIGNON 2018

Emiliana, Vale Central, Chile (La Pastina R$ 83). Tinto orgânico composto majoritariamente por Cabernet Sauvignon e parte de Syrah, com estágio de 20% do vinho em barricas de carvalho francês durante seis meses. De boa tipicidade, mostra notas especiadas e de ervas envolvendo toda sua fruta negra, lembrando ameixas e amoras maduras. Tem taninos de boa textura, acidez na medida e final com toques mentolados. Fácil de beber e de agradar. Álcool 13,5%. EM

AD 91 ALTA MORA ETNA ROSSO 2016

Alta Mora, Sicília, Itália (World Wine R$ 234). A cor lembra Pinot Noir, o nariz tem muito floral, mineral de pedra de isqueiro e ameixa. Em boca, confirma a exuberante mineralidade, ameixa fresca e taninos presentes em corpo médio. Um vinho esbelto pela acidez e os taninos que afinam o fim de boca com a mineralidade marcada e ervas e um finalzinho de couro. Tem 13,5% de álcool. CB

AD 90 ANAKENA TAMA VINEYARD SELECTION CARMÉNÈRE 2018

Anakena, Cachapoal, Chile (Winebrands R$ 126). Tinto elaborado exclusivamente a partir de Carménère, com estágio entre nove e 12 meses em barricas de carvalho francês. De boa tipicidade, mostra notas de ervas e de especiarias picantes envolvendo toda sua fruta negra lembrando cassis e amoras. No palato, tem acidez na medida, taninos macios e final médio/longo, confirmando o nariz. Álcool 13,5%. EM

AD 88 BARRIQUINHA TINTO 2017

Emcodouro, Douro, Portugal (Sonoma R$68). Tinto composto de Tinta Barroca, Tinta Roriz e Touriga Nacional, com breve passagem por madeira. Frutado e descompromissado, tem taninos macios, acidez refrescante e corpo médio, tudo em meio a muita fruta negra envolta por notas florais, de ervas e de especiarias doces. Tem final suculento e agradável, com toques terrosos e de ameixas. Versátil e gastronômico, pode acompanhar entradas leves, embutidos em geral