Prazeres da Mesa

ÍCONE LOCAL CRIADO POR MULHERES

Quem acompanha a cena gastronômica e botequeira de Porto Alegre há mais tempo lembra do burburinho que tomou conta da cidade quando, em 2012, inaugurou-se um bar com proposta diferente, irresistivelmente simples e atraente. Era o Lola Bar de Tapas que abrira as portas no

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Harmonizando Sem Pressa
“Eu era um cara muito acelerado”, diz Rafael Jacobi quando relembra seu início na gastronomia. O tempo verbal empregado no passado se justifica pela recente mudança para o interior do estado, mais precisamente para o município de Bento Gonçalves, na
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Enocultura/o Potencial Da Malbec E Suas Facetas
Embora a Malbec tenha alcançado sucesso em Bordeaux, representando até 60% do corte dos vinhos na classificação de 1855, sua visibilidade diminuiu após a filoxera e as geadas devastadoras de 1956. Na Argentina, a Malbec encontrou um lar mais acolhedo
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O País Das Trufas Gaúchas
Para Carlos Kristensen é mais fácil falar dos produtos e ingredientes gaúchos em outros lugares do que no próprio Rio Grande do Sul. Isso porque, segundo ele, quando algo nos parece “comum”, a tendência não é valorizá-lo. De acordo com o chef, por mu

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