É SECO OU DOCE?
Talvez você já tenha aberto uma garrafa de vinho onde está escrito “vinho fino seco”, mas, na hora de provar, sente um certo dulçor na bebida. O que pode ter acontecido? A explicação pode estar no açúcar residual. Fique tranquilo, não é um defeito, mas pode interferir na sua percepção gustativa. Então, vale a pena entender o que é.
Quando falamos em açúcar no vinho, não necessariamente estamos falando do mesmo açúcar que
