Açúcar residual

Oct 02, 2023 2 minutos

no vinho, ouvimos falar sobre níveis de açúcar residual. Eles rementem a açúcares naturais que sobraram quando a fermentação é concluída naturalmente ou interrompida pelo enólogo. Durante a fermentação, as leveduras consomem os açúcares contidos nas uvas e os convertem em álcool. À medida que isso acontece, o nível de açúcar cai e o

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