CAVE
Avaliações por
Editor de vinho: Eduardo Milan (EM)
Beto Duarte (BD), Christian Burgos (CB), Christiane Miguez (CM), Daniel Perches (DP), Felipe Granata Kosikovski (FGK), Guilherme Velloso (GV), João Paulo Gentille (JPG), Juliana Trombeta Reis (JTR) e Mauricio Leme (MSL) www.oMelhorVinho.com.br
Degustações realizadas no restaurante Praça São Lourenço com ajuda do sommelier Gustavo dos Santos Barros
ESPUMANTES
AD 92 pontos
ANTICA FRATTA FRANCIACORTA EXTRA BRUT
Antica Fratta, Lombardia, Itália (World Wine R$ 248). Espumante branco extra brut composto de 90% Chardonnay e 10% Pinot Nero, mantido 24 meses em contado com as leveduras. Mostra frutas brancas e cítricas acompanhadas de notas florais, tostadas, de especiarias e de ervas. Limpo, cremoso e fresco, tem bom volume de boca, textura cativante e final persistente, com toques salinos e de limão. Álcool 13%. EM
AD 86 pontos
AURORA MOSCATEL ROSÉ ESPUMANTE
Aurora, Serra Gaúcha, Brasil (R$ 30). Espumante rosado doce elaborado a partir de Moscato de Hamburgo e Moscato Bianco. Fresco, leve e agradável de beber, apresenta frutas vermelhas e brancas maduras equilibradas por sua ótima acidez e gostosa textura. Depois aparecem notas de ervas e de flores, que se confirmam no palato. Despretensioso. Gostoso em sua simplicidade. Álcool 7,5%. EM
AD 89 pontos
BARDOT PROSECCO
Famiglia Zanlorenzi, Serra Gaúcha, Brasil (Livimport R$ 48). As borbulhas são finas e rápidas e a cor é palha. No nariz, as notas florais, típicas dos Proseccos, pera, pêssego e pão torrado. Na boca, tem boa cremosidade, frescor e sabor agradável repetindo os aromas sentidos no nariz. Tem boa persistência e um leve amargor no final. Álcool 11,5%. BD
AD 89 pontos
CARVALHO BRANCO NATURE 2015
Carvalho Branco, Minas Gerais, Brasil (R$ 70). Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, maturadas e colhidas no período de outono/ inverno, ou seja, através de podas (poda invertida) em que a videira é levada a produzir uvas fora do período usual da primavera/verão, o que possibilita um ciclo mais longo, permitindo o amadurecimento mais homogêneo da fruta. Com 24 meses de contato com as leveduras antes da degola, mostra vibrante acidez e gostosa cremosidade escoltando as suas frutas cítricas e tropicais de perfil mais fresco. Austero, tem final persistente, com toques salinos e de casca de nozes. Grata surpresa de Minas Gerais. Álcool 12,2%. EM
AD 88 pontos
CASA VALDUGA ARTE TRADICIONAL BRUT 12 MESES 2016
Casa Valduga, Vale dos Vinhedos, Brasil (R$ 65). Espumante brut elaborado pelo método clássico a partir de 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, com 12 meses de amadurecimento sobre as leveduras. Mais uma boa edição desse espumante, que mostra estilo de fruta mais maduro, bem equilibrado por sua refrescante acidez, gostosa textura e boa cremosidade. Tem final com toques salinos e de limão. Álcool 11,5%. EM
AD 92 pontos
JUVÉ Y CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA BRUT NATURE 2014
Juvé & Camps, Catalunha, Espanha (Clarets R$ 199). Espumante branco brut nature elaborado pelo método tradicional, composto por
