RESUMO DAS LIVES DE VINHOS

Eno Cultura (@eno_cultura) conversou com o enólogo chileno Mario Geisse, que tem vinícola em Pinto Bandeira, Rio Grande do Sul. Para ele, o espumante é o estilo de vinho emblemático no qual o Brasil deveria se focar e construir uma reputação internacional, pois ali há terroir e conhecimento humano para se produzir espumantes de bom nível. E sobre o segredo para conseguir trabalhar lado a lado com os filhos, comentou que foi algo natural e gradual. “Meus filhos acompanham minha rotina como enólogo desde pequenos, eles foram se incorporando de forma lenta e sempre junto à capacitação profissional. Hoje, aprendemos a tomar as decisões em conjunto.”