BONS COMPANHEIROS
Escócia é o maior produtor de uísques do mundo e é o país onde nascem as melhores marcas. A bebida é mais antiga que o Brasil, surgiu por volta de 1494. Entre a alquimia secreta dos frades e monges dos mosteiros medievais e as fórmulas secretas das atuais misturas, muita coisa aconteceu. Nesses mais de cinco séculos, tonéis sem conta dessa bebida de cor dourada, que lembra o mel, foram abertos para nosso puro prazer. O primeiro registro sobre o uísque data precisamente de 8 de agosto de 1494. E não trata propriamente dos prazeres proporcionados por essa bebida, que é uma das mais sublimes maravilhas produzidas pelo homem, mas sim de impostos estipulados pelo Tesouro Público escocês. O documento especifica o suprimento de “eight bolls of malt” para que um certo frei John Cor produzisse ou o , que, em gaélico, o idioma dos celtas da Grã-Bretanha e da Irlanda, significa água da vida. Graças a esse registro, acredita-se que o uísque – a exemplo de muitas outras bebidas, como o champanhe e alguns licores – tenha surgido nos mosteiros, com a doce desculpa de ser utilizado em tratamentos medicinais e como um elixir da vida eterna. Extraoficialmente, porém, sabe-se que a arte de destilar já era praticada, na Escócia e na Irlanda, há muito mais tempo pelos celtas. Aliás, esses dois países reivindicam para si a descoberta da bebida. Uma dúvida capaz de durar eternamente.
