CADERNO DE BEBIDAS/
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UMA DEFINIÇÃO PARA O VINHO NATURAL
A principal polêmica envolvendo os chamados vinhos naturais parece ganhar uma luz no fim do túnel. A associação de vinhos naturais , criada na França, recebeu o apoio do ministério de agricultura francês e do Inao, o instituto que protege a origem e a qualidade dos vinhos franceses, para estabelecer as práticas mínimas para que sejam. Ademais, será aceita apenas a menção a um vinho sem adição de sulfitos, no caso de teor inferior a 10 microgramas por litro de SO.
