Denominações

DOC Colares

Uma antigas e menores DOC do mundo, com cerca de 12 hectares, começa no Cabo da Roca junto a Cascais e à Serra de Sintra. É um dos últimos lugares onde as videiras ainda são plantadas de pé-frando co, solo porque não a permite secura o desenvolvimento da filoxera. As vinhas são plantadas em profundidade nas dunas de areia. Os tintos são robustos e singulares, famosos pelo potencial de envelhecimento da sua principal casta, a Ramisco. Os brancos de Colares à base da casta Malvasia têm um caráter próprio, com marcada mineralidade e acidez derivada da proximidade com o Atlântico apresentando m potencial de envelhecimento. São vinhos raros, cuja qualidade e singularidade os tornam muito procurados por colecionadores e restaurantes de chefs internacionais. Visitar Colares é voltar no tempo e sentir o abraço das brizas frescas e o cheiro salino do mar.

DOC Carcavelos

Outra denominação diminuta, Carcavelos origina vinhos raros, carregados de história secular e com uma personalidade que exprime o terroir único onde nasceram, com o mar a dois passos, os ventos de verão que evitam a umidade em excesso, o solo calcário, a orientação predominante a sul e um conjunto de castas diversificado. Tudo isso gera grandes vinhos licorosos, nesta região chamados de “Vinho Generoso”. São vinhos aveludados e delicados, adquirindo um perfume característico com o envelhecimento. encontram-se no mercado algumas safras antigas pertencentes às últimas quintas