Os vinhos de “boutique” de Henrique Cizeron

Para ver e ouvir

Veterinário de profissão, Henrique Cizeron descobriu o vinho – e a enologia – como paixão complementar, já lá vai dezena e meia de anos. Embora o seu pai seja natural de Côte-Rotie, famosa denominação de origem francesa do vale do Ródano, nada no seu contexto familiar o empurrava para o mundo do vinho. Ou seja, foi uma descoberta, e um caminho, que trilhou pelo seu próprio pé.

Há vinhos que se distinguem pela sua singularidade, por serem diferentes, pelo seu lado artesanal. São vinhos de produção escassa, vinhos de pormenor, que primam pelas suas características únicas – ou, pelo menos, que diferem do padrão dominante das regiões vitivinícolas a que pertencem. São vinhos de “boutique” que nos deixam a sua impressão digital,