A fronteira entre rosés escuros e tintos leves

Será que o mercado quer vinhos rosé sérios? Por vezes, aquilo que os ‘geeks’ do vinho apreciam e o mercado deseja são coisas muito diferentes.

O vinho costumava aparecer em três cores. Tintos, brancos e rosados. Os tintos e os brancos eram capazes de grandeza, mas o rosado era apenas para diversão. [Ultimamente, têm surgido vinhos de uma quarta cor - vinhos laranja, feitos de uvas brancas fermentadas nas películas, mas esta ainda é uma categoria menor]. Os vinhos rosé, no entanto, cresceram em popularidade em muitos mercados. Em França, as vendas de rosé