CASCA WINES
O pragmatismo de Hélder Cunha, enólogo que assume respeito pelos terroirs, assume contornos especiais quando o assunto é Colares. Para este cascalense de gema, as vinhas de areia são algo de único, o que se reflete nos vinhos que aqui produz.
Hélder Cunha já soma 20 anos de enologia. E não é exagero dizer tratar-se dos mais sólidos enólogos da geração, na medida em que consegue um equilíbrio raro entre vinhos de notável criatividade e outros, opções seguras para o quotidiano.
Estudou para ser médico mas acabou na engenharia agro-industrial. Bem vistas as coisas, será talvez a razão primordial pela qual é bastante pragmático. Só esse pragmatismo lhe permite, com uma equipa de 12 pessoas (quatro das quais, enólogos), elaborar vinhos num total de 12 regiões portuguesas.
Cascais é a origem e de onde guarda as
