GASTRONOMIA

mpossível ir a Fortaleza e não se lambuzar ao menos uma vez e temperos. Do mar, ostras, camarões e lagostas ilustram cardápios bastante variados. A peixada cearense, com peixe cozido com legumes e acompanhado de pirão, tem versões fartas em bares simples e composições elaboradas nos grandes restaurantes da capital. De sobremesa, frutas tropicais combinadas com gomas, açúcar e leite são uma festa. Coco, graviola, murici, cajá e sapoti têm destaque, mas nada chega aos pés do caju.