Clos des Papes tradição e qualidade

Sempre brinco com amigos enófilos que tenho muita sorte (ou muitos amigos) pois é a terceira vez que participo de uma vertical de Clos des Papes, um Châteauneuf-du-Pape (CDP) deveras especial. Nesta vertical recente havia oito safras do tinto Clos des Papes, um dos maiores dessa icônica denominação de origem da França. A vinícola, de mesmo nome de seu famoso CDP, faz vinhos brancos Clos des Papes também incríveis.

Como dito anteriormente, estavam perfiladas diante dos participantes oito garrafas de Clos des Papes nas safras: 2001, 2003, 2004, 2006, 2007, 2008, 2011 e 2012. Posso dizer que praticamente todas as garrafas estavam admiráveis, só a 2001 que mostrava um início de declínio, com um discreto traço de oxidação.

Muitos enófilos já ouviram dizer que os vinhos do Rhône