CAVE
André Mendes (AM) Christian Burgos (CB), Christiane Miguez (CM), Felipe Granata Kosikovski (FGK), Guilherme Velloso (GV), João Paulo Gentille (JPG), Juliana Trombeta Reis (JTR) e Mauricio Leme (MSL) www.MelhorVinho.com.br
Degustações realizadas no restaurante Praça São Lourenço com ajuda do sommelier Gustavo dos Santos Barros
ESPUMANTES
AD 87
BECAS SPARKLING JOY BLANC
Ponto Nero, Serra Gaúcha, Brasil (R$ 17). Becas é o projeto de vinhos em lata do grupo Valduga, no caso esse é um branco frisante meio seco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay. Frutado, direto e fácil de agradar atende a proposta de ser um vinho descontraído e versátil, com acidez refrescante e textura cremosa, que equilibram sua doçura. Álcool 7%. EM
AD 92
CASA VALDUGA RSV MOSCATEL ESPUMANTE 2020
Casa Valduga, Vale dos Vinhedos, Brasil (R$ 69). Espumante branco doce elaborado pelo método Asti exclusivamente a partir de Moscato Giallo. Sempre entre os melhores Moscatel Espumante do Brasil, essa é melhor edição desse vinho que provamos até agora. É nítido nos aromas e nos sabores, esbanjando frutas brancas seguidas de notas florais, com sua acidez pulsante conferindo fluidez e equilíbrio ao conjunto. Tem final sedutor, com toques cítricos e de maçãs, convidando a mais um gole. Álcool 7,5%. EM
AD 92
CHANDON EXCELLENCE MAGNUM LOTE 2 BRUT 2009
Chandon, Serra do Sudeste, Brasil (R$ 550). Essa é a segunda edição desse espumante branco brut (a primeira foi a de 2008) elaborado pelo método Charmat longo a partir de 42,4% Pinot Noir e 57,6% Chardonnay, mantido em contato com as leveduras por 16 meses. Depois disso, está descansando/ maturando nas caves da vinícola desde sua degola, em maio de 2011.Com mais de 10 anos em garrafa, chama atenção pela qualidade das borbulhas e pela textura firme e cremosa, tudo equilibrado por ótima acidez e final suculento, persistente e complexo, com toques salinos, cítricos, de fermento, de ervas e de frutos secos. Álcool 12,2%. EM
AD 91
FREIXENET VINTAGE RESERVA BRUT NATURE 2018
Freixenet, Catalunha, Espanha (Freixenet R$ 110). Fresco, cativante e gostoso de beber, chama atenção pela cremosidade e pela boa acidez, tudo envolto por frutas brancas e secas e notas especiadas, tostadas e de ervas. Tem final persistente e agradável, com toques salinos, de padaria e de limão siciliano, que convidam a uma segunda taça. Tem 12% de álcool. EM
BRANCOS
AD 90
AURORA PINTO BANDEIRA CHARDONNAY 2018
Aurora, Pinto Bandeira, Brasil (R$ 49). Branco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, parcialmente fermentado em madeira, com posterior estágio de 3 meses em barricas de carvalho americano. De boa tipicidade, essa é uma das melhores versões desse branco, que mostra frutas tropicais de perfil mais fresco seguidas de notas florais e de ervas, que se confirmam na boca. Tem acidez vibrante, textura firme e cremosa e final persistente, com toques salinos e cítricos. Está ótimo agora e tem
